白咖啡和普通咖啡有什么区别?

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  白咖啡:采用特等Liberia(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。

  白咖啡:饮用后不易燥热、不易上火,吸收率高,对胃肠道无任何不良刺激。它还有利尿作用,可以促进心血管的循环。

  白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味。

  将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,故得名为白咖啡。

  推荐于2017-09-29展开全部白咖啡是经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正。

  白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂质,如麦粒、玉蜀黍里等,因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件,较为严苛

  白咖啡是利用一份牛油,一份糖,一份咖啡,混合来烧烤成咖啡块,再用研磨机磨成粉,因为有牛油,喝起来感觉润滑,再加上已经配置好糖,不需要再加糖,很方便,也称三合一咖啡。

  从工艺上来划分,咖啡分为白咖啡和黑咖啡,我们所熟悉的黑咖啡的加工工艺是高温烘焙,风味浓烈,有浓浓的烘焙香,焦糖酸涩和苦味,以黑咖啡的苦涩,烘焙香,浓烈的刺激而著称。相反白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新,由高温烘焙变成低温烘焙,并且和牛奶,糖等融合而成新式咖啡饮料。由于是低温烘焙,白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一级代谢产物的以保存),而且没有焦糖的苦涩味和酸味,再加上牛奶,糖等调和,整体就较温和,而以香浓顺滑醇厚著称, 特别值得一提的是白咖啡有华人咖啡的称号,“女性咖啡”(低温烘焙,不上火,不伤胃,咖啡因含量也少,而更加健康)